May 17-19, Friday 6:30pm, Saturday 7:30pm, Sunday 11:30pm
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St. Pascual celebrations this week

Celebrations for St. Pascual, The Dancer in the Kitchen

*** Español abajo ***

Friday, May 17th, 6:30 PM
Procession from San Antonio Church

Saturday, May 18th, 7:30 PM
Children's Party at the San Juan de Dios Church

Sunday, May 19th, 11:30 AM
Procession through centro ending at the San Antonio church

4 - 8 PM Dancing, food and music in front of San Antonio

Saint Pascual Baylon was a 1500's Spanish friar. Pascual was born on the Feast of Pentecost, hence the name Pascual, a variation of the Spanish word for Pentecost. (The Pentecost is when, after being crucified, Jesus returns to give the Apostles the Holy Spirit to guide them on Earth.) Baylon is derived from the Spanish word for dancing.

Legend states Pascual, while serving in Mexico, invented mole in order to stretch the meal he prepared when visiting friars unexpectedly arrived. He is also the patron saint of cooks and featured in most kitchens around town. His image is a reminder that Pascual's last name means dance and that to do a cha cha or tango while cooking is a prayer to make the meal you are working on taste better.

Pascual was of grand importance in early San Miguel as his feast day occurred at what was then, the end of the rainy season in mid-May. Special dances honoring green vegetables are still performed. Women raise up a basket of fruit symbolizing how women raise up their spouses.

Also the orchards around town were blessed prior to harvesting the now ripe fruit. Orchards were once plentiful in San Miguel including the areas that today are known as Parque Juarez, del Obraje, San Juan de Dios and La Aldea. All areas then populated by the indigenous population while centro was reserved for the Spanish.

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Viernes 17 de mayo a las 6:30 p.m.
Procesión de la iglesia San Antonio

Sábado 18 de mayo a las 7:30 p.m.
Fiesta infantil en la iglesia San Juan de Dios.

Domingo 19 de mayo a las 11:30 a.m.
Procesión por el centro que termina en la iglesia San Antonio

4 - 8 p.m. Baile, comida y música frente a San Antonio

San Pascual Baylon era un fraile español de 1500. Pascual nació en la fiesta de Pentecostés, de ahí el nombre Pascual, una variación de la palabra española para Pentecostés. (El Pentecostés es cuando, después de ser crucificado, Jesús regresa para dar a los Apóstoles el Espíritu Santo para que los guíe en la Tierra.) Baylón se deriva de la palabra española para bailar.

La leyenda dice que Pascual, mientras servía en México, inventó el mole para estirar la comida que preparó cuando visitaba a los frailes que llegaban inesperadamente. También es el santo patrono de los cocineros y aparece en la mayoría de las cocinas de la ciudad. Su imagen es un recordatorio de que el apellido de Pascual significa baile y que hacer un cha cha o tango mientras se cocina es una oración para que la comida en la que se está trabajando tenga mejor sabor.

Pascual fue de gran importancia a principios de San Miguel, ya que su fiesta se celebró en lo que era entonces, el final de la temporada de lluvias a mediados de mayo. Todavía se realizan bailes especiales en honor a los vegetales verdes. Las mujeres levantan una cesta de frutas que simboliza cómo las mujeres levantan a sus esposos.

También los huertos alrededor del pueblo fueron bendecidos antes de cosechar la fruta ahora madura. Los huertos solían ser abundantes en San Miguel, incluidas las áreas que hoy se conocen como Parque Juárez, Oblast, San Juan de Dios y La Aldea. Todas las áreas entonces pobladas por la población indígena, mientras que el centro estaba reservado para los españoles.