Encuentros de Jícara - mixed
español abajo

Saturday, April 21, 2:30-7pm
Rio Laja
$2000

Encuentros de Jícara - mixed

DATE:
Saturday, April 21, 2018.

PLACE:
Laja River, San Miguel de Allende, Guanajuato

CONCEPT:
Ancestral tours, awareness with nature, author cuisine, tastings, art, culture, sound and sensory experiences.

MEETING POINT:
Casa Buen Viaje, 14:30 PM
Zacateros 81 C

PLACES TO VISIT:
* Camino Real de Tierra Adentro.
* Old Railway Station.
* Chapel of Indians of San Miguel Viejo. (Original site of foundation of San Miguel de Allende in 1542).
* Sanctuarium San Miguel de Allende. The closest forest to the Villa, with sculptural space and sustainable agricultural production. Culture and nature 4 KM from the Parish of San Miguel de Allende.
* Sauceda from the Laja River, natural wonder of the Tierra Adentro border.
* Bridge of San Rafael. Obligatory and toll crossing of the Camino Real de Tierra Adentro (UNESCO 2010), between San Miguel el Grande and El Real de Minas de Guanajuato.

Guided tour by Arturo Morales Tirado, National Tourism Award, 2010.

MENU by the guest Chef DONNIE MASTERTON:

*Iron skillet roasted mussels with drawn butter
* Whole grilled salmon wrapped in banana leaves
* Tandoori Adobe rabbit
* Rosemary skewered chicken livers.
* Grilled field vegetables
* Roasted grilled maíz.
* Frijoles de la olla.
* Grains and green
* Honey and mezcal Buen Viaje grilled bananas and pineapples with ginger ice cream

DESCRIPTION
Experiencing the essence and ancestral spirit, to walk the steps through the old Camino Real that has crossed the Frontier of the Earth for centuries is to live the essence and spirit of San Miguel de Allende, beyond the Spanish village.

Going to the origins of civilization, from the indigenous Mesoamerican (chupícuaro) around the most fertile land for corn, beans and zucchini and other quelites, of ancient tradition is daring to decipher the syncretic meaning of the so-called Chapels of Indians , ruins of farm haciendas and viceregal infrastructure for royal and horseshoe roads, opening their doors to the joy of the human spirit in contact with biodiversity, sculptural plastic art and with our companions: domestic animals, in harmony and sustainability.

Of course, this must be celebrated with an extraordinary gathering of traveling spirits in an exceptional place: the Laja River, next to the ruins of the old San Rafael Bridge, which is part of the 2010 UNESCO inventory, as a heritage asset of exception of the Cultural Itinerary of the Humanity: Camino Real de Tierra Adentro.

The feast of the senses will be in charge of the renowned chef Donnie Masterton, San Miguel restaurant: The Restaurant, accompanied by Mezcal Buen Viaje, for a privileged experience on the edge of the ancestral Rio Laja.

RECOMMENDATIONS:
Comfortable shoes.
Casual clothing, (use long sleeves).
Hat or cap
Sunscreen.
Lantern.
Photo camera.
Mosquito repellent.

FEE:
$ 2,000.00 MXN per person.

* Once the reservation is made, cancellations are not accepted

TERMS AND CONDITIONS:
Full payment is required before the event.
Once the reservation is made, cancellations are not accepted.
Duration times and routes are subject to agreement between the parties, climatic conditions, rhythm of the state group of ecosystems, roads, streets and other environmental or urban infrastructure imponderables.
Read and sign the contract and responsive letter before the tour.
Group driving directions will be given.
Cultural tours are made by foot.
Experience only for adults over 18 years.

PACKAGE INCLUDES:
The route
Dinner.
2 glasses of Mezcal, 2 glasses of wines, 2 glasses of beer.

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ESPAÑOL

CONCEPTO
Recorridos ancestrales, sensibilización con la naturaleza, cocina de autor, catas, arte, cultura, experiencias sonoras y sensoriales.

PUNTO DE ENCUENTRO
Casa Buen Viaje, 14:30 PM
Zacateros 81 C

Lugares a visitar:
* Camino Real de Tierra Adentro.
* Antigua Estación de Ferrocarril.
* Capilla de Indios de San Miguel Viejo. (Sitio original de fundación de San Miguel de Allende en 1542).
* Sanctuarium San Miguel de Allende. El bosque más cercano a la Villa, con espacio escultórico y producción agropecuaria sostenible. Cultura y naturaleza a 4 KM de la Parroquia de San Miguel de Allende.
* Sauceda del río Laja, maravilla natural de la Frontera Tierra Adentro.
* Puente de San Rafael. Paso obligado y de peaje del Camino Real de Tierra Adentro (UNESCO 2010), entre San Miguel el Grande y El Real de Minas de Guanajuato.

Recorrido guiado por Arturo Morales Tirado, Premio Nacional de Turismo, 2010.

MENÚ por el Chef invitado DONNIE MASTERTON

* Mejillones asados en sartén de hierro.
* Salmón entero a la parrilla, envuelto en hojas de plátanos.
* Conejo adobado a la Tandori.
* Brochetas de hígado de pollo al romero.
* Vegetales del campo a la parrilla.
* Maíz local asado.
* Frijoles de olla.
* Granos y hojas verdes.
* Piñas y plátanos a la parrilla maridados con miel y mezcal buen viaje, acompañado de helado de jengibre.

DESCRIPCION
Experimentar la esencia y espíritu ancestral, andar los pasos por al añejo Camino Real que ha cruzado por siglos la Frontera de la Tierra adentro es vivir la esencia y espíritu de San Miguel de Allende, más allá de la villa española.

Adentrarse a los orígenes de la civilización, desde los indígenas mesoamericanos (chupícuaro) en torno a las más norteñas tierras fértiles para el maíz, frijoles y calabacines y otros quelites, de milenaria tradición es atreverse a descifrar el significado sincrético de las llamadas Capillas de Indios, ruinas de cascos de haciendas, e infraestructura virreinal para caminos reales y de herradura, los cuales, hoy en día con espíritu abierto al mundo, abren sus puertas a la fiesta del espíritu humano en contacto con la biodiversidad, de la plástica escultórica con nuestro compañeros: animales domésticos, en armonía y sostenibilidad.

Desde luego, esto se debe celebrar con una extraordinaria reunión de espíritus viajeros en un lugar excepcional: el Río Laja, a un lado de las ruinas del antiguó Puente de San Rafael, el cuál es parte del inventario de la UNESCO 2010, como bien patrimonial de excepción del Itinerario Cultural de la Humanidad: Camino Real de Tierra Adentro.

La celebración de los sentidos estará a cargo del reconocido chef Donnie Masterton, del restaurante sanmiguelense: The Restaurant, acompañado del Mezcal Buen Viaje, para una privilegiada vivencia a la orilla del ancestral Río Laja.

Recomendaciones:
Zapatos cómodos.
Ropa casual, ( usar manga larga).
Sombrero o gorra.
Bloqueador solar.
Linterna.
Cámara de fotos.
Repelente de mosquitos.

Venta.
$ 2,000.00 MXN por persona.

*Una vez hecha la reserva no se aceptan cancelaciones

TERMINOS Y CONDICIONES:
Se requiere el pago total antes del evento.
Una vez hecha la reservación, no se aceptan cancelaciones.
Los tiempos de duración y rutas están sujetos al acuerdo entre la partes, condiciones climáticas, ritmo del grupo estado de los ecosistemas, caminos, calles y otros imponderables ambientales o de infraestructura urbana.
Leer y firmar el contrato y carta responsiva antes del recorrido.
Se darán indicaciones de conducción de grupo.
Los recorridos turísticos culturales se hacen caminando.
Experiencia sólo para adultos mayores de 18 años.

El paquete incluye:
El recorrido.
La cena.
2 copas de Mezcal, 2 copas de vinos, 2 copas de cerveza.

Reservations / Reservaciones

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