por Jeffrey R. Sipe

La primera vez que pisé La Adelita, cuando aún estaba en la calle Umarán, el barman enseguida empezó a hablarme en español. Era nuevo en San Miguel y hablaba un español rudimentario con toques de portugués, una combinación que no disuadió al barman ni al otro joven cliente de entablar una conversación coherente, aunque algo entrecortada, conmigo.

Me quedé solo a tomar una cerveza, pero cuando pasé más tarde por la noche, La Adelita estaba abarrotada. Era un público diferente al que frecuentaba Berlín, el generalmente agradable lugar de reunión de expatriados al otro lado de la calle. En aquellos tiempos, La Adelita servía como un contrapunto viable a Berlín. El ambiente algo descuidado, parecido al de una cantina, era un grato recordatorio de que realmente estábamos en México.

En 2023, tras 13 años en el local de Umaran, el propietario francocanadiense, Jean Francois Leblanc, conocido como "Francois", se vio obligado a realizar reparaciones improvisadas en un techo hundido que, con el tiempo, las autoridades locales de construcción consideraron insostenible. Obligado a mudarse, Francois encontró un nuevo hogar para La Adelita en la calle Zacateros 48, a pocos pasos al norte de la calle Codo. La mayoría de los clientes habituales de La Adelita se mudaron de Umaran a Zacateros.

"No está muy lejos, pero la situación es diferente", comentó Francois recientemente. "Aquí, el tráfico es de paso y en Umaran está la multitud del centro, los hoteles, los turistas. Pero mi clientela es básicamente la misma que antes. Mi clientela viene principalmente por la noche, de sus propios trabajos en bares y restaurantes".

Actualmente, ubicado muy cerca de los locales de música en vivo Raindog Lounge y Tupinamba, La Adelita también recibe a un fiel grupo de músicos locales y extranjeros que acuden a tomar algo después de las funciones hasta altas horas de la noche.

Para Francois, el camino ha sido sinuoso: desde el hockey semiprofesional en Los Ángeles hasta la escuela de cine en la Universidad del Sur de California (USC), pasando por asistente de producción en grandes éxitos de taquilla de Hollywood, hasta llegar a gerente de sala en Canadá, antes de encontrar finalmente su nueva vocación como dueño de un bar en San Miguel.

"Fueron buenos tiempos", dijo sobre sus años en Los Ángeles. Intentó estudiar cine en la USC antes de conseguir trabajos como asistente de producción en sets de rodaje y frecuentar a las estrellas. Su primer trabajo en el cine fue en la serie de televisión "El Crucero del Amor", y con el tiempo trabajó en producciones de gran presupuesto como "Popeye" y "El Mundo Según Garp".

"Pero todo cambió cuando Belushi murió", recordó. "Aunque todos lo previeron, tuvo una gran influencia en el comportamiento de la gente. Y luego llegó el SIDA".

Tras regresar a Canadá, donde administró clubes nocturnos y otros lugares públicos durante 20 años, se encontró en una boda en San Miguel, que pronto se convertiría en su hogar. Abrió un restaurante de fusión franco-mexicana dentro de La Canti, en la esquina de Zacateros y Pila Seca, antes de abrir La Adelita en la calle Umarán.

"Fue el primer restaurante llamado La Adelita en abrir en México", dijo. "Investigué y el otro lugar único con ese nombre en ese momento era un bar de tetas en Tijuana... Ahora, hay muchísimos lugares llamados La Adelita".

La Adelita era el nombre de guerra de Adela Velarde, quien a los 15 años, en 1915, desafió a sus padres adinerados y se unió a las fuerzas revolucionarias, inicialmente como enfermera. Pero como muchas de las fuerzas femeninas de la Revolución, apoyó físicamente a los revolucionarios, llegando incluso a portar armas en la batalla. No estaba sola.

Adela Velarde
*

Las mujeres miembros de las fuerzas revolucionarias, incluyendo enfermeras, cocineras y otras, a menudo se vestían de hombres para combatir, ya que las mujeres tenían prohibido legalmente estar en el frente.

Las fuerzas femeninas llegaron a ser conocidas colectivamente como Las Adelitas, y finalmente se arraigaron en la conciencia colectiva con la popularización de la canción "La Adelita", cuya letra fue escrita, según la fuente, por el amante o, quizás, futuro amante de Adela. Luego, según cuenta la historia, él le leyó la letra mientras yacía en sus brazos moribundo.

Francois
*

Si bien la mudanza a las nuevas instalaciones era inevitable, también coincidió con una recesión general en los negocios, no solo en San Miguel, sino a nivel mundial.

"Incluso lo vi en París el año pasado", dijo Francois, "pero nuestra clientela se vino con nosotros. Tenemos una base sólida, pero 2024 fue un año difícil para todos".

Con la huida de Estados Unidos por parte de la gente en respuesta al ataque de Trump a la decencia y la inminente llegada de la primavera, las calles de San Miguel están experimentando un aumento visible de visitantes. Los bares y restaurantes están volviendo a la vida.

"Me boicotearon cuando abrí por primera vez en Umarán porque me dedicaba a mi clientela", recordó Francois. "Claro, eso fue cuando todos los gringos tenían sesenta y tantos, no ochenta, y eso irritó a algunos. Puse partidos de fútbol nacionales en mis televisores, no partidos de baloncesto estadounidenses, y perdí a todos mis clientes estadounidenses. Hubo un gran revuelo en la Lista Civil ('Civil List') al respecto. Pero voy a satisfacer a mi clientela. Estoy en México y mi clientela es mexicana".

Aunque la clientela es en su mayorí mexicana, también es tan diversa como cualquier bar al que puedas entrar en San Miguel. Todos son recibidos con los brazos abiertos, ya sean morenos, negros, blancos, gays, heterosexuales, mayores, jóvenes, mexicanos, islandeses, chinos, zimbabuenses o simplemente gente común y corriente. Es, a su manera, un microcosmos de San Miguel de Allende.

La Adelita se encuentra en Zacateros 48 y abre los 7 días de la semana de 4:00 pm a 2:00 am. No se sirve comida, pero Bahji Curry House está en el segundo piso del edificio.

La Adelita, Zacateros 48

******

Jeffrey R. Sipe es un escritor/ periodista, que, no importa lo duro que escriba, habiendo crecido en Speedway, Indiana, todavía no puede sacarse de su cabeza los sonidos de los coches de carreras redondeando Turn 4. Ha escrito sobre la industria cinematográfica de Variety, The Hollywood Reporter, Sight and Sound, The Financial Times y otras publicaciones. También trabajó una vez como el "chico boom" en una película que nadie vio, pero desafía a todos a ver cuánto tiempo pueden sostener un tubo de metal con un micrófono conectado sobre sus cabezas.

Descubra Lokkal:
Ve el video de dos minutos abajo.
Debajo de esto, se encuentra el Muro Comunitario SMA.
Misión

Visit SMA's Social Network

Contact / Contactar